専修学校
日本農業実践学園
◆実践!野菜作り◆
<農産加工編>
○ジャム作りを紹介
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ブルーベリージャムの瓶詰めが終わったら、殺菌します。
ジャム瓶を並べて軽く蓋をし、瓶の高さの七割くらいまでお湯をはります。15分間、火にかけます。こもった蒸気で殺菌されます。
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