○味噌作りを紹介
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１３）
ポリ袋の口をふさぎ、落し蓋で押さえて、重石をのせます。表面に均等に重石がかかるように砂利を使っています。
このまま約１年間冷暗室で保管し熟成するのを待ちます。
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＜農産加工編＞
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このまま約１年間冷暗室で保管し熟成するのを待ちます。
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